糖尿病食

木曜日に糖尿病食レストランに行ってきました。

旦那さんが上司から「勉強してこい」と言われたらしく
私も興味があったので行ってみることに。

場所は南港にあるATC。糖尿病食複合専門店の知食旬菜ETSUです。
糖尿、体脂肪、肥満がきになる人の日本初糖尿病専門レストランとして
7月にopenしたとこです。
お店はというと店内はガラス張りで壁には水が流れ池まであり
広々としてキッチンもとっても素敵でした。
他に栄養指導室やインスリン室まで用意されており料理教室まであります。

肝心のお味は、、大げさかもしれないけど感動しました。
糖尿病食って減塩で味が薄く量も少なめのイメージだったので
物足りないんじゃないかと内心思ってでかけたのですが
味もしっかりしていて量も十分でお腹いっぱいになりました。
注文したものは和風ジュレの蒟蒻パスタとイカとトマトの果実ソース
と日本初という低カロリー鮨とデザートにキウイパフェをたのみました。
見た目も美味しそうで満足できます。
一番おいしかったのがお豆腐で今までにない食感だったので
聞いてみると豆乳を葛粉で固めているそうです。

ほんとにイメージと全然ちがって何もかもにびっくりさせらました。
きちんとカロリー計算されているので糖尿病じゃなくても
ダイエットとかにもいいと思います。
ショップもあってドレッシングやジャムが1つから販売されているので
駄菓子やみたいにあれこれ買ってしまいました。1つ10〜20円です♪

ただ1つ、今回注文した料理には油が一切使われていなかったので
お腹はいっぱいでも脳が満足しなかったようで少し物足りない気が
しました・・。

今日はとても勉強になりました。
これからフランチャイズとして全国に展開していくようなので
近くにできたらぜひ行ってみてください♪